مرشح شبكة الشحوم الألومنيوم

تطبيق مرشحات الشحوم

تحظى أغطية العادم ومجاري الهواء بالكثير من الاهتمام في مجال تنظيف نظام عادم المطبخ التجاري. من ناحية أخرى، تعد مرشحات الشحوم عنصرًا أساسيًا في اللغز. في المطبخ التجاري، تؤدي مرشحات الدهون وظيفتين أساسيتين.

 

أمان

 

الغرض الأساسي من مرشح الشحوم النظيف هو المساعدة في تقليل تهديدات الحريق في المطابخ التجارية. يتم التقاط جزيئات الشحوم أثناء تدفق الهواء المحمل بالشحوم عبر الفلتر. ونتيجة لذلك، تدخل كمية أقل من الشحوم إلى القنوات، حيث يمكن أن تسبب مخاطر حريق كبيرة. تحتوي بعض مرشحات الشحوم على آلية مانعة الشرر التي تمنع الشرر الناتج عن الطهي باستخدام الوقود الصلب مثل الخشب أو الفحم من الدخول إلى مجاري الهواء، مما يوفر أمانًا إضافيًا ضد الحرائق.

تدفق الهواء السليم

 

الوظيفة الثانية لمرشح الشحوم النظيف هي المساعدة في تدفق الهواء المناسب للمطبخ. الشحوم الزائدة التي قد تتراكم على جدران مجاري الهواء بدون مرشح الشحوم قد تؤدي في الواقع إلى زيادة السحب داخل القنوات. وهذا من شأنه أن يجبر مروحة العادم على العمل بشكل مستمر، وبالتالي زيادة تآكل النظام. قد يشكل الدخان والروائح مشكلة في المطبخ بسبب التهوية المحدودة.
لسوء الحظ، يتدهور أداء مرشح الشحوم عندما يصبح أكثر انسدادًا. قد يشكل مرشح الشحوم المسدود خطر الحريق في حد ذاته، كما أنه يعيق تدفق الهواء بشكل أكبر من القنوات المسدودة.

التخصيص

 

كما هو مذكور أعلاه، يمكنك تصميم شبكة معدنية لتتميز بمواصفات الشبكة. سيساعد ذلك على ضمان قدرة نظام تنقية الهواء لديك على إزالة الجزيئات غير المرغوب فيها المحمولة بالهواء بشكل صحيح. يمكن أيضًا تشكيل شبكة معدنية لاستيعاب أي عملية تنقية هواء تقريبًا. هناك العديد من عمليات ما بعد النسيج التي يمكن تطبيقها على ثني الشبكات المعدنية وقطعها وختمها وتغييرها بطريقة أخرى دون التضحية بدقة فتحات المسام.

متانة

 

عادة ما يتم تصنيع مرشحات الهواء من أوراق مختلفة أو قطن لأنها مواد غير مكلفة نسبيًا. ومع ذلك، فهي أقل متانة إلى حد كبير من الشبكات المعدنية ويجب استبدالها في كثير من الأحيان. وهذا لا يكلف أموالاً لشراء مرشحات بديلة فحسب، بل يتسبب في زيادة وقت التوقف عن العمل مما قد يجعل الزائرين عرضة لاستنشاق الملوثات المحمولة جواً.
ومع ذلك، فإن شبكة الألومنيوم مصنوعة من سبائك معدنية، مثل الفولاذ المقاوم للصدأ، وبالتالي تتمتع بمستوى متزايد من المتانة. هذا لا يعني فقط أن الشبكة يمكنها تحمل تأثير الجزيئات الكاشطة بشكل أفضل، ولكنها تتمتع أيضًا بمقاومة فائقة لمختلف المواد المسببة للتآكل.

قابلية التنظيف

 

ربما تكون الجودة الأكثر أهمية التي توفرها شبكة الألومنيوم هي قابليتها للتنظيف. عند استخدام المرشحات الورقية أو القطنية، بمجرد اتساخ المرشح، يجب استبداله لأن الجزيئات تتشابك في الألياف.
الآن، نظرًا لأن الشبكة المعدنية مصنوعة عادةً من الفولاذ المقاوم للصدأ، فيمكن تنظيفها بسهولة. يتم ذلك عادةً عن طريق مسح الفلتر بقطعة قماش مبللة؛ ومع ذلك، هناك العديد من خيارات التنظيف الأخرى التي يمكن تطبيقها على المرشحات الشبكية المعدنية.

يمكن حساب الحد الأدنى المطلوب لعدد مرشحات الهواء لغطاء عادم معين عن طريق قسمة إجمالي حجم الهواء المراد استنفاده (في CFM) على سرعة التشغيل المثلى للمرشح (في FPM). يتم بعد ذلك تقسيم هذا الرقم على المساحة الفعلية للمرشح (باستثناء الإطار). يمثل الرقم الناتج الحد الأدنى لعدد المرشحات المطلوبة لإزالة الشحوم بكفاءة من الهواء المنهك. مثال: افترض ما يلي:
غطاء عادم بحد أدنى من تدفق الهواء المطلوب يبلغ 3,250 قدم مكعب في الدقيقة.
المرشح الحاجز ذو الحجم الاسمي 20 × 20، له سطح ترشيح فعلي يبلغ 18 × 18. (الحجم الاسمي مطروحًا منه الإطار يساوي منطقة الترشيح الفعلية.)
سرعة تشغيل مثالية تبلغ 360 لقطة في الدقيقة لفلتر الهواء.
حجم الهواء المستنزف=مساحة الفلتر المطلوبة (قدم مربع). سرعة تشغيل الفلتر (FPM) 3,250 CFM=9 قدم مربع. 360 FPM بعد ذلك، قم بتحويل منطقة الفلتر الفعلية إلى قدم مربع: 18″ x 18″=324 بوصة مربعة. ____324_sq._بوصة.__ =2.25 قدم مربع. قدم 144 قدم مربع بوصة / قدم مربع ثم قم بتقسيم 9-قدم مربع. مساحة الفلتر المطلوبة بمقدار قدم مربع لكل مرشح: 9_ قدم مربع. قدم.__=4 مرشحات 2.25 قدم مربع. لذلك، في هذا المثال، ستكون هناك حاجة إلى 4 مرشحات لتوفير إزالة كافية للشحوم. يتم تركيب مرشحات الهواء بزاوية لا تقل عن 45 درجة من الأفقي، وتكون مزودة بصينية تنقيط أسفل الحافة السفلية للمرشح. يتيح ذلك تجميع الشحوم في صينية التنقيط وتجنب تساقط الشحوم في الطعام أو على أسطح تحضير الطعام. أي مساحة في الغطاء لا يشغلها الفلتر يجب أن يتم إفراغها بصفائح معدنية.

المسافة بين مرشح الشحوم وسطح الطهي
يجب أن يكون الحد الأدنى للمسافة بين الحافة السفلية لمرشح الدهون وأسطح الطهي الفعلية كما يلي: نوع الطهي الحد الأدنى للفصل المطلوب عدم وجود شواية لهب مكشوفة أو مقالي فرنسية وما إلى ذلك. 2 قدم لهب مكشوف وشعلات 2 قدم مكشوف للفحم وشواية الفحم حرائق من النوع 3 أقدام ونصف التصميم المناسب لغطاء المحرك سيحافظ على درجة الحرارة في مرشحات غطاء العادم عند أقل من 200 درجة. عندما تكون درجة الحرارة في المرشحات أقل من 200 درجة، فإن رواسب الشحوم ستكون بنية اللون ويمكن إزالتها بسهولة. عندما تتجاوز درجة الحرارة 200 درجة، يميل الشحوم إلى الخبز على الفلتر ويصبح من الصعب للغاية إزالته.

مرشحات الهواء لأنظمة عادم المطبخ
يشتمل نظام تهوية المطبخ النموذجي على غطاء عادم أو مظلة ومجاري هواء ونظام مروحة ووسيلة لتوفير هواء مكياج مناسب. يجب أن يشكل النظام بأكمله مجموعة آمنة من الحرائق داخل المبنى. تلتقط أغطية ومظلات العادم الحرارة والملوثات الموجودة في الهواء عن طريق المرشحات وحواجز الاستخراج (الخراطيش) وأنظمة رذاذ الماء. هناك العديد من الأشكال المختلفة للأغطية ذات أنماط المظلة - الصندوق الكبير ذو القاع المفتوح هو الأكثر شيوعًا. يعتمد اختيار النمط على نوع الفرن والملوثات المتوقع إزالتها. في حين أن هناك عدة أنماط من الأغطية، إلا أنها تقع جميعها ضمن فئتين رئيسيتين:
تحمل الأغطية من النوع الأول ملصق قائمة ويتم تصنيعها وتركيبها وفقًا لمتطلبات الشركة المصنعة ووكالات القائمة. وهي مصممة للتعامل مع الشحوم وتتضمن عددًا من المكونات المتكاملة داخل الغطاء.
تُستخدم الأغطية من النوع الثاني في جمع البخار، والبخار، والحرارة، والروائح، ولكن ليس الشحوم. التصنيفان للأغطية من النوع الثاني هما المكثفات والحرارة/الدخان.

قد تتسخ مرشحات الدهون التجارية في المطبخ بسرعة، ولكن الخبر السار هو أنها مصممة ليتم تنظيفها وإعادة استخدامها. للبدء، اطلب من موظفيك فحص مرشحات الشحوم في نهاية كل يوم. يجب إزالة المرشحات وتنظيفها إذا بدت زيتية. يمكن تنظيف معظم مرشحات الدهون بسهولة عن طريق فركها بمذيب، وتركها لبعض الوقت، ثم غسلها في غسالة الأطباق الصناعية.
ولكن ماذا لو لم يكن لدى موظفيك الوقت للقيام بهذه المهام؟ ماذا لو كان مطبخك مفتوحًا 24 ساعة يوميًا ولا يمكنك أبدًا ترك أجهزتك بدون مرشحات الشحوم؟ يمكنك التأكد من نظافة مرشحات الشحوم الخاصة بك عن طريق استخدام خدمة استبدال مرشحات الشحوم لدينا.
كل أسبوع أو نحو ذلك، يمكنك الخروج وإزالة المرشحات القديمة القذرة واستبدالها بمرشحات جديدة. هذا لا يعني أنه سيتعين عليك شراء مرشحات جديدة في كل مرة؛ وبدلاً من ذلك، سنقوم بتنظيف مفروشاتك القديمة وإعادتها إليك في زيارتك القادمة. للاستفادة من هذه الخدمة، تحتاج ببساطة إلى مجموعتين من المرشحات.

خطوات التنظيف
(1) إذا قام موظفوك بتنظيف مرشحات الشحوم، ففكر في هذه الخطوات للمساعدة في تقليل مخاطر الحريق لشركتك:
(2) استخدم أداة رفع مرشح الغطاء لإزالة المرشحات من الغطاء. يمكن شراء هذا الجهاز مقابل 60 إلى 75 دولارًا وهو طريقة أكثر أمانًا لأداء هذه الوظيفة.
(3) ابدأ بإزالة المرشحات الموجودة في المنتصف ثم انتقل إلى الأقسام النهائية. وبطبيعة الحال، يجب أن يحدث هذا خارج ساعات العمل - بمجرد إزالة المرشحات من الشفاط، يجب ألا يكون هناك أي طهي.
(4) توجد عدة خيارات تنظيف مقبولة. اختر ما يناسبك بشكل أفضل؛ بغض النظر عن الخيار الذي تختاره، يجب تنظيف المرشحات حتى تصبح معدنية بدون أي بقايا شحوم متبقية.
(5) ضع مرشحات الشحوم في غسالة الأطباق للتنظيف. قد يستغرق الأمر عدة دورات لتنظيف المرشحات بالكامل.
(6) قم بتنظيف المرشحات باستخدام عامل إزالة الشحوم وغسالة الضغط في منطقة حيث يمكن جمع الجريان السطحي بشكل مناسب.
(7) املأ حوض المطبخ بمادة إزالة الشحوم واترك المرشحات تنقع.
(8) أثناء عملية تنظيف الفلتر، قم بإفراغ أي أحواض صرف زاوية أو قنوات شحوم.
(9) عند استبدال المرشحات بأداة الرفع، تأكد من ملاحظة أي علامات اتجاه أو أسهم قد تكون موجودة على المرشح للإشارة إلى الاتجاه الصحيح. إذا كانت هناك ثقوب للشحوم، فيجب وضعها في الأسفل. يجب أن تكون المرشحات محكمة التركيب، مع عدم وجود فجوات، ويتم تركيبها بزاوية 45-درجة للسماح بتصريف الشحوم بشكل صحيح.

باعتبارها واحدة من الشركات الرائدة في تصنيع مرشحات شبكة الشحوم المصنوعة من الألومنيوم في الصين، نرحب بكم ترحيبًا حارًا لشراء مرشح شبكة الشحوم المصنوعة من الألومنيوم عالي الجودة للبيع هنا من مصنعنا. جميع المنتجات المخصصة ذات جودة عالية وسعر منخفض. للحصول على عينة مجانية، اتصل بنا الآن.